Bacalla a la muselina dall

Bacalao a la muselina de Dall: Una deliciosa receta de los mares del norte. Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores y platos, entonces debes probar el bacalao a la muselina de Dall. Esta deliciosa receta es una especialidad de los pueblos costeros de Noruega, Islandia y Groenlandia, donde el bacalao es un alimento básico y se prepara de diversas formas.

En esta ocasión, te enseñaremos cómo cocinar el bacalao a la muselina de Dall, una receta tradicional y exquisita que seguramente impresionará a tus invitados. El bacalao a la muselina de Dall es un plato que combina la suavidad del pescado con la cremosidad de la salsa muselina, una salsa francesa hecha a base de huevo y mantequilla.

Además, esta receta también incluye un toque de eneldo, que le da un sabor fresco y aromático al plato.

Este tipo de bacalao, conocido como Dalls cod en inglés, es una especie de bacalao que habita en las aguas frías del Atlántico norte y es muy valorado por su textura y sabor. Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:.

- 4 filetes de bacalao Dall (aproximadamente 150 g cada uno).

- 2 huevos. - 200 g de mantequilla sin sal.

- 1 cucharada de eneldo fresco picado. - Sal y pimienta al gusto.

- 1 limón. Para empezar, lo primero que debes hacer es limpiar los filetes de bacalao y quitarles la piel y las espinas.

Luego, sazona los filetes con un poco de sal y pimienta y déjalos reposar mientras preparas la salsa muselina.

Para hacer la salsa muselina, comienza por derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Mientras tanto, en un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos.

Una vez que la mantequilla esté derretida, viértela en forma de hilo sobre los huevos, batiendo constantemente para que se mezclen bien. A continuación, agrega el eneldo picado y sigue batiendo hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego.